Noete Café - Fazenda Kaizen - Grãos - 1kg

Café com notas florais, sabor de chocolate ao leite, com nozes e mel, corpo cremoso e acidez cítrica mediana. Grãos 100% arábica MGS Paraíso 2 Processo: Natural Produtor: Marcelo Lima Verde Altitude: 1025m Patos de Minas – MG De volta ao Cerrado Mineiro, fomos apresentados ao Marcelo Lima, que hoje é o responsável pela produção dos cafés da Fazenda Kaizen, palavra de origem japonesa, que significa “melhoria contínua”, localizada em Patos de Minas, a cerca de 400km da capital mineira. O conceito kaizen valoriza a busca permanente do aprimoramento e da simplicidade, seja no aspecto pessoal, familiar, social e no trabalho. Com esse conceito em mente, o produtor Marcelo Lima Verde que é nascido em Patos de Minas, engenheiro eletrônico pelo ITA, e com vida profissional construída em São Paulo e Uberlândia, juntamente com sua esposa Sueli Bernardes, médica psiquiatra, rebatizaram a Fazenda Colônia Agrícola, recebida dos seus pais, para Fazenda Kaizen e iniciou em 2012, o replantio irrigado das lavouras de café, originalmente implantadas pelo seu avô paterno na década de 70, um dos pioneiros na cultura do café na região do Alto Paranaíba. Em meio a toda essa reestruturação da fazenda, Marcelo decidiu focar na produção de cafés especiais, e implementar as melhores práticas produtivas visando a sustentabilidade ambiental e econômica da propriedade, com o maior respeito à sua equipe de colaboradores e à comunidade local.