Descrição

Sítio dos Cedros, Venda Nova do Imigrante/ES – região de Montanhas do Espírito Santo. Produtor: Dério Brioschi e família. Tempo de parceria: 5ª safra. Altitude média: 1000 metros. Safra: 2021/22 Espécie: Arábica Varietal: Catuaí Vermelho 44. Processo de pós-colheita: Honey — processo em que os frutos são descascados de tal forma que a mucilagem seja preservada. Desta forma, ainda envoltas por mucilagem as sementes são colocadas para secar lentamente.