Descrição

Sítio Bela Vista, Alto Jequitibá/MG – região do Caparaó Mineiro. Produtor: Alexandre Emerich e família. Tempo de parceria: 4ª safra. Altitude média: 1200 metros. Safra: 2021/22. Espécie: Arábica. Varietal: Catucaí Amarelo. Processo de pós-colheita: Fermentação anaeróbica de 72h e secagem Natural — processo em que as sementes, após a colheita e fermentação, secaram lentamente dentro dos frutos maduros. Este café obteve 88 pontos na metodologia de avaliação da SCA.