Café Mitsuo Nakao - Espresso - Bourbon - Vermelho - Grãos - 1kg
Fazenda Serra Negra
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Características do Produto
Especificações Técnicas
Descrição
Café torrado em grãos, puro arábica, variedade bourbon vermelho Café de origem certificada, direto do produtor Sabor levemente frutado, acidez cítrica, doce e longa finalização. contém notas de chocolate, nozes e aroma caramelizado Escala de torra: AGTRON #65 Peneira: 16/18
Informações da Fazenda
Serra Negra
Cultivar cafés especiais requer tempo, dedicação, estudo e sorte. Há 30 anos, Sr. Mitsuo Nakao saiu do interior de São Paulo para iniciar um novo projeto de vida: cultivar café no cerrado mineiro. Na fazenda Serra Negra, onde sai nosso café exclusivamente, produzimos café 100% arábica nas variedades de Bourbon Vermelho e Amarelo, Catuaí Vermelho e Amarelo, Mundo Novo, IBC 125 e alguns experimentos. Trabalhamos atualmente com o bourbon vermelho torrado em grãos, sendo um blend de cereja descascado e natural, dando corpo, sabor, equilíbrio na acidez e longa finalização. Buscamos repetir a dose em menor intensidade na versão no nosso café torrado e moído e com mesma intensidade nas cápsulas compatíveis com sistema Nespresso
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