Café Martins - Torra Italiana - Grãos - 250g

Café Martins - Torra Italiana - Grãos. Muita gente do mercado de cafés especiais torce o nariz para cafés com esse tipo de torra, mais escura e que "obscurece" a leveza e delicadeza dos atributos varietais. Ela pode esconder defeitos e gerar uma bebida mais próxima do gosto de quem ainda não chegou no nível "überGeek" em café. Nessa torra, temos um café de menos complexidade, menor doçura, menor brilho... Mas que nosso mestre de torra, sem culpa, curte muito tomar com açúcar, num belo pingado! Ótimo café para quem está dando suas primeiras bebericadas no mercado de cafés especiais. E por se tratar de um café Lavado (fully washed), mesmo numa torra mais escura, ele ainda consegue trazer um discreto brilho de ácido láctico na bebida, uma leve acidez que lembra iogurte. Boa estrutura de boca, macia e untuosa. Finalização longa, amanteigada. Fica uma delícia se tomado com açúcar (sem culpa)! Varietal: Amarelo de Botucatu (espécie muito rada, 'pai' do Bourbon Amarelo) Processamento: Cereja Descascado Lavado (Fully Washed) Produtor: Mariano Martins - Fazenda Santa Margarida (São Manuel & Botucatu - SP) Finalização de Torra: 222ºC ATENÇÃO: PRODUTO VENDIDO APENAS EM GRÃOS! Se você não tiver moinho em casa, por favor, entre em contato em nosso Instagram ou email [email protected] para passarmos dicas sobre como moer seu café usando o seu liquidificador de casa (não fica 100% mas fica melhor do que pré-moído)! Café torrado em grãos. Peso 250g