Café Helena Fazenda - Grãos - 1kg

Monte Alto

Localizada no município de Dourado na região Central do Estado de São Paulo, é uma autêntica Fazenda de Café onde a antiga "Era dos Barões do Café" foi preservada com inclusão de modernas técnicas de produção. A Fazenda Monte Alto desfruta de um micro-clima de invernos e verões marcados por flutuações significativas entre as temperaturas do dia e da noite, o que assegura a produção de grãos saudáveis, perfeitamente maduros e ricos em sabor. Essa conjugação única de condições climáticas, geológicas e biológicas produz um micro ecossistema único e diferenciado, com diferentes cepas varietais de café, todas arábicas, como catuaí vermelho e amarelo, acaiá, e obatã e tupi, o que permite muitas opções de sabores, em função de seus grãos mais adocicados. Assim, o Café Helena representa a diversidade. Bebida misteriosa e surpreendente, capaz de enunciar uma imensa gama de aromas e sabores, com diferentes texturas e rara vivacidade. Esse patrimônio está com a família Monteiro há mais de 100 anos e a sua fundação remonta ao ano de 1813. A Fazenda iniciou-se com a cultura de cana-de-açúcar e a partir da década de 1860, voltou-se ao café. É nessa Fazenda onde a produtora, Maria Helena Monteiro nasceu, cresceu, e casou-se, na mesma cerimônia tradicional como outras tantas mulheres de sua família. Após fazer carreira em multinacional, Maria Helena e seu marido Ricardo Alves Bastos, adquiriram de todos os demais herdeiros a totalidade da Fazenda. Foi um retorno as origens resgatando assim a tradição de produzir um café especial em uma terra amada e única.