Café Hastenreiter Natural Tamanduá - Grãos - 1kg

Tamanduá - Natural Variedade: Catucai Vermelho 785 Região Produtora: Matas de Minas Altitude: 800 a 1.100m Safra: 2021/2022 Notas Sensoriais: Caramelo e Manga Torra: Média/Clara Denominação de Origem: http://matasdeminas.org.br/trace/index.php/trace/getTrace?cod=1566214931 O café é um fruto que pode ser beneficiado em sua forma integral (Natural), sem a sua casca, polpa e mucilagem (Cereja Despolpado) e sem a sua casca, mantendo a polpa e a mucilagem (Honey Process). O processo de obtenção do café Natural também passa pela fase de lavagem, assim como o Cereja Despolpado. A principal diferença está na separação dos grãos verdes dos cerejas. No processo Natural, essa separação é feita manualmente, analisando o café pela sua cor, sem tirar a casca. Como este processo mantém a casca do café no momento da secagem, os grãos dão origem a uma bebida mais encorpada com sabor marcante.