Café Hastenreiter - Especial - Coruja - Grãos - 250g
Fazenda Hastenreiter
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Características do Produto
Especificações Técnicas
Pontuação SCA
Sistema de pontuação da Specialty Coffee Association
Café Especial
Descrição
O Coruja é resultado de mais de 20 testes de fermentação realizados na Fazenda. A fórmula final é uma combinação de controle de tempo, temperatura, variedade do café e condições do ambiente. O Coruja safra 20/21 vem com um perfil Frutado com notas de Amora Silvestre e Limão. Altitude: 800m a 1100m Classificação: 83,75 SCA1 Colheita: Manual seletiva Perfil: Frutado. Processo: Fermentação anaeróbica Produtor: Felype Hastenreiter Região: Matas de Minas - Chalé/MG Variedade: Catucaí vermelho 785
Informações da Fazenda
Hastenreiter
100% Arábica Nossa Fazenda está localizada na Região das Matas de Minas, no município de Chalé. “Matas de Minas” é uma região conhecida e premiada pela produção de cafés especiais e está situada em uma área de Mata Atlântica e montanhas no leste do estado de Minas Gerais A altitude de 750 a 1.100 metros, em conjunto com as matas nativas e diversas nascentes de água mineral, criam um microclima na Fazenda, tornando-a um ótimo lugar para produção de cafés especiais. Além das qualidades naturais, a Fazenda também possui toda a infraestrutura necessária para o melhor cuidado do café, todos do tipo Arábica (Catuaí Vermelho 785 e Catuaí Amarelo 2SL).
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