Descrição

O Coruja é resultado de mais de 20 testes de fermentação realizados na Fazenda. A fórmula final é uma combinação de controle de tempo, temperatura, variedade do café e condições do ambiente. O Coruja safra 20/21 vem com um perfil Frutado com notas de Amora Silvestre e Limão. Altitude: 800m a 1100m Classificação: 83,75 SCA1 Colheita: Manual seletiva Perfil: Frutado. Processo: Fermentação anaeróbica Produtor: Felype Hastenreiter Região: Matas de Minas - Chalé/MG Variedade: Catucaí vermelho 785