Café Grão Média Mogiana - Sítio Santo Ambrósio - Moído - 250g

A região da Média Mogiana Paulista tem como destaque na produção cafeeira o município de São João da Boa Vista. Trata-se de uma região montanhosa com alguns municípios localizados em altitudes acima dos mil metros, sendo climaticamente favorável para a cafeicultura, com alta produtividade e qualidade dos grãos. Por outro lado a topografia acidentada e acentuada limita o uso da mecanização, sendo assim a maior parte do trato da plantação e da colheita é feita manualmente. A região conta com 16 municípios produtores, o café deste clube de Junho vem especificamente de Divinolândia. As principais características do café da Média Mogiana Paulista são: corpo médio, doçura média, boa acidez e predominância de notas de chocolate, castanha e nozes. Pontuação: 84,5 pontos Propriedade: Sítio Santo Ambrósio Município: Divinolândia - SP Produtor: Paulo Mengali Variedade: 100% Arábica - Catuaí Amarelo Processo: Natural Altitude: 1180 metros Secagem: Terreiro Peneira: 16 acima Notas de castanha e chocolate branco. Sabor lembrando uva, acidez alta de limão.