Café Grão Mantiqueira De Minas Natércia - Grãos - 250g

CAFÉ DA MANTIQUEIRA DE MINAS - NATÉRCIA - MG Esse Café que vem lá do Sítio Pinhalzinho dos Fagundes localizado no município de Natércia na região da Mantiqueira de Minas. HISTÓRIA DO SÍTIO: O sítio Pinhalzinho dos Fagundes está localizado no município de Natércia na Mantiqueira de minas. A propriedade está numa região entre serras que varia de 1100 à 1450 metros de altitude. Com dias quentes e noite frias e grande volume de chuvas durante o ano a região tem um terroir diferenciado para produção de cafés raros e surpreendentes. A sede do Sítio Pinhalzinho dos Fagundes vista do alto. A propriedade, hoje gerenciada pelo proprietário Cleverson Fagundes está na terceira geração de cafeicultores. E foi só agora na terceira geração que chegaram aos cafés especiais, fruto de muito estudo e dedicação do proprietário, o sítio já conseguiu alguns prêmios em concursos de qualidade. No Sítio Pinhalzinho dos Fagundes cultiva-se somente café arábica das variedades catuaí vermelho e amarelo, mundo novo, Bourbon amarelo, rubi, e alguns experimentos em menor escala como geisha, pacamara, acauã novo, catucai 2sl, acaiá e arara. SOBRE A REGIÃO: Com tradição secular na produção de café, a Mantiqueira de Minas é hoje uma das regiões mais premiadas do Brasil. Vista ampla da região do Sítio Pinhalzinho dos Fagundes. Em 2011 foi reconhecida como Indicação Geográfica na produção de café pela sua tradição e reputação mundial em produzir cafés especiais com um perfil sensorial diferenciado e raro. A área demarcada como Indicação Geográfica é composta por 25 municípios, os produtores são em sua maioria proprietários de pequenas fazendas localizadas nas encostas das montanhas. SOBRE O CAFÉ: Esse café que chega até você faz parte do lote finalista do 16o Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café- safra 2019. Adquirimos uma saca no leilão realizado no concurso e entrando em contato com o produtor Cleverson conseguimos comprar mais algumas sacas do mesmo lote para enviarmos no Clube de Setembro. Esse café premiado vem de um talhão rubi cultivado à 1250 metros de altitude, foi colhido no mês de agosto de 2019 por derriça manual, depois lavado e separado em lavador mecânico e seco em secador estático. Finalizando como uma bebida surpreendente com nota final 87.5 pontos na escala sca e características sensoriais de frutas vermelhas e com um sabor único de morango. 87,5 PONTOS SCA Sítio Pinhalzinho dos Fagundes MUNICÍPIO: Natércia - MG PRODUTOR: Cleverson Fagundes 100% ARÁBICA - Rubi PROCESSO: Cereja Despolpado SECAGEM: Secador Estático ALTITUDE: 1250 Metros Frutas Vermelhas acentuado para morango