Descrição

Nesse microlote temos um catuaí vermelho com perfil sensorial de rapadura, cural de milho, laranja, final prolongado e corpo licoroso. Esse café alcançou 90 pontos BSCA. E foi Campeão do Concurso Municipal de Cafés Especiais de Castelo/ES. Café Especial Flor de Março 90 Pontos Café Flor de Março 90 Pontos Região: Castelo/ES Propriedade: Sítio Cantinho do Céu Altitude: 1100 metros Produtor: ENEZIO FIM Variedade: Catuaí Vermelho Notas Sensoriais: rapadura, cural de milho, laranja Corpo: licoroso Finalização: prolongada. Acidez: cítrica Pontuação: 90 pontos. Torra: média A torrefação: O Café Flor de Março nasceu no coração das montanhas capixabas, em Alto Caxixe, município de Venda Nova do Imigrante. Os grãos são criteriosamente selecionados pelo mestre de torras Jardel Nunes. Além de grãos predominantemente dessa região das montanhas capixabas caracterizadas por uma bebida encorpada, com complexidade de aromas, doçura e acidez media-alta, a torrefação também trabalha com cafés das regiões de MG, BA e outras. A torrefação trabalha somente com micro lotes de café especial 100% arábica, classificados acima de 85 pontos com grãos selecionados manualmente e com rigoroso controle de qualidade. Tudo isso, para levar a sua xícara doçura natural da fruta, acidez desejável e aroma inconfundível. Experimente a sensação de saborear o que há de melhor em cafés especiais das montanhas capixabas.