Café Campos Altos - Especial - Cápsulas - 10 Unid
Fazenda Santa Alina
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Características do Produto
Especificações Técnicas
Pontuação SCA
Sistema de pontuação da Specialty Coffee Association
Café Especial
Descrição
Café Especial 100% Arábica, Torra Média com pontuação 86 conforme avaliação da Specialty Coffee Association. Produzido a 1200 metros de altitude nossos cafés passam por rigorosos processos de seleção dos grãos, além de uma torra perfeita e homogênea. O resultado é um café mais aromático, saboroso que evidenciam notas de chocolates e frutas maduras. Pontuação: 86 pontos Torra: Média Propriedade: Fazenda Serrinha Município: Campos Altos Produtor: José Maria de Oliveira Variedade: 100% Arábica, Bourbon Amarelo Processo: Coleta Seletiva Altitude: 1200 Metros Secagem: Terreiro suspenso sem contato com o chão Peneira: 15 acima preparado Notas: Chocolate, caramelo, baunilha, acidez brilhante, corpo arredondado.
Informações da Fazenda
Santa Alina
A história da Fazenda Santa Alina começou em 1907, com o bisavô da Tuca Dias, que faz parte da 4° geração da família e é quem cuida da propriedade hoje em dia, junto com tantas outras pessoas maravilhosas. Desde o início, a Santa Alina é uma fazenda de café, porém o cultivo foi sendo aprimorado com o passar dos anos e hoje é uma referência na produção de café de qualidade. São 239 hectares cultivados a 1.100 metros de altitude.
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