Café Brunelli - Grãos - 1kg
Fazenda Três Porteiras
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Características do Produto
Especificações Técnicas
Descrição
Café especial Brunelli é o resultado da seleção dos melhores grãos produzidos nas Fazendas Três Porteiras. Seguimos a avaliação da Associação Americana de Cafés Especiais- SCAA, com pontuação clássica, atualizada e acima dos 84 pontos para cafés especiais. Cultivado em localização privilegiada, ao Sul de Minas Gerais, altitude acima de 1.000 metros, microclima, qualidades de solo, rigorosos controles nutricionais das plantas, secagem pelo processo natural e rastreabilidade total, conferem ao café, sabor equilibrado, acidez média, corpo denso e cremoso, aroma frutado, caramelo, com finalização longa e doce! Dados do Café: Safra 2018. Talhão divisa. Variedade:Catuai 99 Processamento Natural Colheita seletiva manual de grãos maduros cerejas e escolhidos um-a-um. Altitude: 1.020 metros 100% Arábica Pontuação: 85 pontos Certificações: Certifica Minas, promovida pela EMATER e IMA; UTZ, através do grupo NUCOFFEE; BSCA e IWCA.
Informações da Fazenda
Três Porteiras
Em meio a uma região serrana ao Sul de Minas Gerais, com altitude superior a 1000 m, as margens da Estrada Real, situa-se a Fazenda Três Porteiras – localizada no pequeno e tranquilo município de Ingaí. Chegamos à região em 1989 e a partir de 2004 iniciamos o cultivo do café Arábica, nas variedades Catuaí Vermelho 99 e 144 e Catucaí Amarelo. Pouco a pouco, fomos direcionando o cultivo para uma forma de manejo ecologicamente integrado e sustentável. Adotamos práticas de preservação do meio ambiente, cuidando das águas, do solo, das matas e das pessoas que conosco trabalham. Nossas lavouras de café recebem cuidados nutricionais rigorosos, o que vem a proporcionar frutos de ótima qualidade, agregando aspecto saudável e sabor inigualável. Após a colheita cuidamos para que a secagem seja o mais uniforme e precisa possível.
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