Paraguacu

Minas Gerais

Com terras privilegiadas, relevo montanhoso e água abundante, a Fazenda Santa Cruz está localizada no Sul de Minas Gerais, no município de Paraguaçu, e possui características favoráveis à produção de café. A Fazenda foi adquirida em 1992 e, até aquela época, havia somente plantações de laranja na propriedade.

Após a aquisição da fazenda, decidiu-se pelo plantio de café. Os primeiros pés começaram a ser cultivados a partir de 1998, iniciando-se também o investimento tecnológico nas lavouras e em infraestrutura, como a implantação do sistema de secagem em câmaras fechadas, único no Brasil.

O desafio da Fazenda sempre foi o de melhoria contínua na cafeicultura, valorizando o trabalho dos colaboradores a fim de atingir qualidade e excelência na produção da commoditie mais importante de Minas Gerais.

Durante a atual gestão, a Fazenda conquistou as mais importantes certificações na cultura do Café - UTZ Certified, Rainforest Alliance e Certifica Minas, e é associada a BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais).

Santa Cruz

Machado

A fazenda Santa Helena vem produzindo café desde 1930 passando de geração para geração, localizada no morro dos alemães a uma altitude de 980 metros município de Machado.

No sul de minas se produz tradicionalmente um dos melhores cafés do mundo, reconhecido em vários países por suas características de sabor, corpo, acidez e doçura.

Santa Helena

Patrocinio

O antigo casarão da Fazenda do Riacho, imponente pelo traçado original do Brasil império, não tem mais o endereço de Francisco Firmo de Mattos, nome que no século XIX esteve por trás de uma das maiores produções de gado e de lavoura cafeeira da região de Contagem, Minas Gerais.

Santa Rita Central Mattos

Soledade De Minas

A Fazenda Santa Rosa localiza-se na cidade de Soledade de Minas , na região da Serra da Mantiqueira. O clima tropical de altitude, solos férteis e bem drenados aliados às perfeitas instalações de processamento fazem da Santa Rosa um modelo de produção em cafés especiais rastreados.
As instalações de processamento da Santa Rosa representam o que há de mais moderno em tecnologia de preparo: benefício úmido com tecnologia de separação de verdes , terreiros pavimentados para pré-secagem, secadores rotativos e 10 tulhas em madeiras para manejo individual dos lotes de produção. Os cafés produzidos na fazenda repousam nessas tulhas antes do seu preparo final.
Adquirida em 1986 pelos atuais proprietários, são eles quem administram e acompanham passo a passo os procedimentos de produção da fazenda. Produzir cafés é fruto de dedicação pessoal e isso não falta na Santa Rosa.
Contato pelo (35) 3333-1277

Santa Rosa

Paraisopolis

Cultivamos essa terra desde 1915, iniciando com o vô Rosinha. Dela sempre veio o sustento da família, com uma produção diversificada. Nos anos 80 Paulinho e os irmãos Celso e Helder assumiram a fazenda e abriram um comércio na cidade para comercializar os produtos que nasceram dali, como os embutidos, linguiça, torresminho, carne de lata, além do leite em saquinho.

Em 1980 os cafés foram replantados com plantio orgânico pelo Paulinho, visto que estavam abandonados. Em 2001 houve a grande virada desse cultivo, com a premiação de melhor café do Brasil pelo concurso Cup of Excellence. Desde então os cafés começaram a seguir destinos internacionais.

Em 2000 a fazenda foi certificada como orgânica, uma das primeiras do Brasil. O processo foi muito rápido, pois como já não havia uso de adubos químicos, a transição se deu em tempo mínimo. A certificação perdura até os dias atuais, sendo as culturas de frutas, grãos e leguminosas todas certificadas.

Em 2015 inaugurou-se a ZalaZ, dentro da fazenda, pelo filho Fabrício e sua esposa Júnia.

Paulinho nos deixou em 2018, mas sua bagagem, seus ensinamentos e amor ao próximo perduram até hoje. Atualmente a fazenda é gerida pela Leninha (esposa do Paulinho), Helder (irmão) e Fabrício (filho). Cultiva-se pitaya, milho, mandioca, laranja, feijão, amora, cevada, café e criam-se suínos, galinhas e gado de corte.

Santa Terezinha

Santa Rita Do Sapucai

Fazenda situada no município de Santa Rita do Sapucaí - MG, na região da Mantiqueira de Minas, com altitude média de 1.100 metros e picos de 1.300 metros com café. A propriedade pertence à mesma família há 4 gerações, tendo iniciado suas atividades em 1933 pelo Sr. Alcides Moreira, bisavô do atual administrador. Desde o início de suas atividades, sua vocação tem sido produzir cafés de extrema qualidade. Possui variedades de alta produtividade e qualidade como Bourbon Amarelo, Catuaí Amarelo, Acaiá, Catucaí Vermelho e Mundo Novo. A Fazenda possui toda área de Reserva Legal e APP muito bem preservadas e legalizadas. Atualmente está certificada pela UTZ e iniciando processo de certificação da Rainforest.

Santo Antônio II

Alto Caparao

A Fazenda da Serra é uma propriedade herdada dos avós da Carlizane, esposa de Marcos, que hoje é a terceira geração na lavoura de café.

Quando se casaram, Carlizane e Marcos assumiram os cuidados com o manejo dos cafés na fazenda. Com os baixos preços do café, nasceu um sonho de produzir cafés de alta qualidade, mais valorizados. Eles se dedicaram a estudar e entender como funcionava todo o processo de produção dos cafés especiais e iniciaram sua produção em 2016.

Desde o primeiro ano conseguiram cafés de excelente qualidade, vendendo com preços justos. Com o apoio da assistência técnica da Emater (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais) viram várias necessidades as quais nem faziam ideia.

Hoje os cafés especiais da Fazenda da Serra estão consolidados no mercado e a qualidade garantida pelas certificações que possuem. Seus cafés conquistaram o Brasil, os Estados Unidos e a Europa.

Serra

Cultivar cafés especiais requer tempo, dedicação, estudo e sorte. Há 30 anos, Sr. Mitsuo Nakao saiu do interior de São Paulo para iniciar um novo projeto de vida: cultivar café no cerrado mineiro.
Na fazenda Serra Negra, onde sai nosso café exclusivamente, produzimos café 100% arábica nas variedades de Bourbon Vermelho e Amarelo, Catuaí Vermelho e Amarelo, Mundo Novo, IBC 125 e alguns experimentos.
Trabalhamos atualmente com o bourbon vermelho torrado em grãos, sendo um blend de cereja descascado e natural, dando corpo, sabor, equilíbrio na acidez e longa finalização. Buscamos repetir a dose em menor intensidade na versão no nosso café torrado e moído e com mesma intensidade nas cápsulas compatíveis com sistema Nespresso

Serra Negra

Botelhos

Localizada em Botelhos – MG, sua altitude varia entre 1000 e 1300 metros. Existindo até muito antes de Orfeu, sua lavoura de café mais antiga é de 1948, perdendo apenas do nosso famoso Jequitibá de mais de 1500 anos. As variedades cultivadas são Bourbon Amarelo, Icatu, Catuaí, Catucaí, Mundo Novo, Arara, Japy e Guará. Essa foi a primeira fazenda pertencente a Orfeu e para não perdermos o respeito com a natureza e com nosso querido Jequitibá Rei, foi vedada em cartório o compromisso de preservar mais de 1/3 da Fauna e da Flora.

Sertãozinho

Patrocinio Paulista

São Paulo

A fazenda São Francisco está localizada no município de Patrocínio Paulista, a 20 km da cidade de Franca, na região da Alta Mogiana.

Nilton Messias de Almeida, juiz aposentado que ama o campo e o café, comprou a fazenda em 1994 e está cultivando café desde então. O nome São Francisco vem de várias experiências de vida na família de Nilton. Primeiro, o nome do pai é Francisco; segundo, ele nasceu às margens do rio São Francisco; e, finalmente, a família é dedicada a São Francisco de Assis.

Os cafés produzidos na Fazenda São Francisco são certificado pela UTZ. A fazenda faz parte de um seleto grupo de fazendas pertencentes à Associação Alta Mogiana de Café Especializado.

São Francisco

Ibia

Em 1983, José Henrique Assunção Gontijo saiu de Belo Horizonte e começou sua vida na cafeicultura no município de Ibiá – MG na região do cerrado mineiro. No mercado de café há mais de 30 anos a fazenda São Pedro de Alcântara se destaca pela produção de café arábica de alta qualidade. Fatores climáticos juntamente com um manejo responsável proporciona a produção de um excelente café. A fazenda se encontra em uma região de clima ameno, a uma altitude de 1000m. A propriedade tem investido no setor cafeeiro priorizando a qualidade total em todas as etapas – da colheita ao benefício. A fazenda faz parte da Federação dos Cafeicultores do Cerrado | Região do Cerrado Mineiro

Além da produção do café, em 2013 começou no ramo da torrefação. Foi criada a marca Grãos de Minas. O café Grãos de Minas é um produto selecionado, de origem controlada com grãos 100% Arábica que atinge uma pontuação de cafés especiais de acordo com a SCAA – Associação Americana de Cafés Especiais.

A seleção do café para a torrefação é feita através de amostras extraídas de diversos talhões da lavoura. Após uma criteriosa análise sensorial são separados os lotes com as melhores bebidas.  

Possui um sabor naturalmente doce com notas de nozes e achocolatadas, com fundo cítrico, aroma definido e acidez equilibrada.

São Pedro de Alcântara

Serra Do Salitre

José Lana Raposo e seu cunhado, João Batista da Cruz, iniciaram suas atividades agrícolas em 1983, aproveitando as condições amplamente favoráveis do município de Serra do Salitre para o cultivo do café. A partir do ano de 2012, com o falecimento de João Batista da Cruz, sua esposa Hilda Maria Lana da Cruz, assume os negócios ao lado do irmão José Lana Raposo. Hoje, com mais de 30 anos de experiência na cafeicultura, suas propriedades contam com o que há de mais moderno na produção de cafés de alta qualidade. Desde o plantio até a entrega dos cafés beneficiados, são empregadas as mais altas tecnologias nos processos de produção, no bem estar dos funcionários e no trato com o meu ambiente.

Sílvia Amélia

Pedregulho

O Café Terra Preta – Estate Coffee, provém unicamente da fazenda que leva o mesmo nome, localizada no município de Pedregulho/SP, região da Alta Mogiana.
A localização favorável ao cultivo do café arábica, aliada aos cuidados empregados, propiciam grãos de excelente qualidade, que originaram o blend Terra Preta.
O nosso café possui aroma marcante, bebida de sabor suave, frutada e naturalmente doce, com notas de chocolate e caramelo.
A Família Terra Preta convida os amantes de café a experimentarem este blend, desenvolvido com amor e cuidado em todas as etapas produtivas, do grão à xícara.
Certificados: UTZ Certified e 4C.

Terra Preta

Andradas

Tijuco Preto

Ingai

Em meio a uma região serrana ao Sul de Minas Gerais, com altitude superior a 1000 m, as margens da Estrada Real, situa-se a Fazenda Três Porteiras – localizada no pequeno e tranquilo município de Ingaí. Chegamos à região em 1989 e a partir de 2004 iniciamos o cultivo do café Arábica, nas variedades Catuaí Vermelho 99 e 144 e Catucaí Amarelo. Pouco a pouco, fomos direcionando o cultivo para uma forma de manejo ecologicamente integrado e sustentável. Adotamos práticas de preservação do meio ambiente, cuidando das águas, do solo, das matas e das pessoas que conosco trabalham. Nossas lavouras de café recebem cuidados nutricionais rigorosos, o que vem a proporcionar frutos de ótima qualidade, agregando aspecto saudável e sabor inigualável. Após a colheita cuidamos para que a secagem seja o mais uniforme e precisa possível.

Três Porteiras

São Domingos Do Norte

Espírito Santo

Missão

Produzir cafés especiais, com alta qualidade e sustentabilidade, para inspirar e aproximar as pessoas.


Visão

Ser referência em qualidade de café dentro e fora de casa.



Valores

1) Qualidade, antes de tudo
2) Compromisso com o Cliente
3) Respeito ao Meio Ambiente
4) Cuidado desde o plantio até a entrega.

Menu

Fazendas